il cibo è fonte di nutrimento sia per il corpo che per la mente e lo spirito
in questa sezione trovi approfondimenti sul tema dell’alimentazione
il primo riferimento è alla Dieta Mediterranea che valorizza il consumo di cereali in chicco, legumi, ortaggi e frutta freschi, grassi vegetali, farine e pane integrali
è poi importante considerare l’equilibrio nutrizionale nell’alimentazione, valutando le quantità e qualità nutrizionale degli alimenti. Infine è importante scegliere prodotti freschi, di stagione, coltivati nel rispetto dei tempi e stagionalità naturali, il più possibile semplici e non raffinati
tali alimenti hanno alti valori nutrizionali e impatto ambientale più basso
il cibo è fondamentale per l’organismo perciò siamo consapevoli che le nostre scelte influiscono direttamente sulla nostra salute e quella dei nostri bambini…, ma non è tutto
prestare attenzione alla sua provenienza è fondamentale per la salute della collettività
se non sappiamo dove viene prodotto il pane che mangiamo, da dove provengono il grano e le farine, se qualcun altro ci impone quali farine e quale pane mangiare, se perdiamo i contatti con chi coltiva il grano, chi lo macina, chi impasta e cuoce le farine, allora significa che abbiamo perso il senso della comunità, della cittadinanza, della convivenza e che sono altri che “governano” il nostro territorio e la nostra vita
l’ alimentazione
il biologico
inserire testimonianza nutrizionista?
cosa si intende quando utilizziamo il termine biologico…
l’ alimentazione
le ricettesolidali
in questa sezione una serie di suggerimenti per preparare sane e squisite pietanze
i consigli di lettura
…tenersi informato significa far crescere meglio la comunità della quale fai parte